Ingredienti:
250 gr. farina di riso
100 gr. cioccolata fondente
4 cucchiai di cacao amaro
4 cucchiai olio di mais
½ tazza di uvetta secca
1 cucchiaio di mirin
1 pizzico di sale
½ tazza di mandorle pelate
½ tazza di malto di riso
½ tazza di latte di riso
acqua q.b.
Procedimento:
Mettere in ammollo l'uvetta. Tritare le mandorle la cioccolata fondente.
Versare in un contenitore la farina, unire il cacao amaro ed il sale e mescolare. Aggiungere poi le mandorle, la cioccolata ,l'uvetta ,il mirin, l'olio , il latte e l'acqua necessaria per ottenere un impasto un po' morbido. Versare il contenuto in una pirofila adeguata . La torta deve risultare alta 5- 6 cm in tutto.infornare a forno caldo a 170° per circa 40 minuti.
