Ingredienti e procedimento:
500 grammi di farina di castagne
1 litro di latte di riso, o di soia...
Uvetta sultanina, pinoli, cacao a pezzetti da mettere a metà cottura sopra allo gnocco, granelli di mandorle...
Stemperare la farina piano piano aggiungendo il latte, fatto ciò mettere uvetta, pinoli e granelli a piacere,
Versare tutto in una teglia e mettere in forno preriscaldato 180, controllare la cottura...
Quando sopra comincia a fare le "crêpe" é pronta.
Si può anche fare col lievito ma io lo evito e mi piace così
