2-3 vaschette di frutti di bosco misti (lamponi, mirtilli, more, fragoline) circa 300 g
1 litro di succo di mela limpido
2 c di agar-agar in polvere
1 pizzico di sale marino integrale grosso
Lavare la frutta delicatamente e sistemarla in un contenitore (o più contenitori, a piacere).
Stemperare l’agar-agar con poco succo di mela. Quando ben sciolto aggiungere il succo rimasto.
Portare a bollore su fuoco medio sempre mescolando.
Aggiungere il sale, abbassare la fiamma e cuocere 5 minuti, sempre continuando a mescolare. Spegnere.
Versare sopra la frutta e lasciare raffreddare prima di riporre in frigorifero.
