header

Il Buono Bio


aiab1-1. aiab1-2.

Introduzione

Alessandro Triantafyllidis
Presidente nazionale AIAB


Buono, sano, sostenibile è questo il biologico che vi presentiamo e che si metterà in mostra e aprirà le porte ai cittadini durante la campagna PrimaveraBio 2012, giunta alla 11° edizione.
Negli ultimi anni si è manifestato sempre più il bisogno di ricucire lo strappo tra le città e la campagna, come reazione al modello alimentare industrializzato, che tende a negare il ruolo degli agricoltori, del lavoro delle donne e degli uomini nei campi, il ruolo stesso della terra e del territorio. Nella maggior parte dei casi, questa voglia di ruralità, di stabilire un contatto armonico e intelligente con l’ambiente e l’agricoltura del proprio territorio, si deve accontentare di una scampagnata con pic-nic nei prati, l’acquisto di qualche prodotto nello spaccio aziendale o, al massimo, con unpasto in un agriturismo.

La PrimaveraBio, appuntamento annuale organizzato da AIAB vuole rispondere a queste esigenze e cercare di indirizzarle verso delle reali esperienze di contatto da parte dei cittadini con la terra e chi la coltiva e vi alleva animali.
Il tema di questo dossier sarà “Il Buono Bio” dove porremo l’accento sulla salubrità e i valori nutrizionali del biologico, spiegando in modo chiaro e semplice i motivi per i quali il bio è un’alternativa più salutare e gustosa di mangiare. Non solo, nel testo saranno trattati anche i vantaggi di sostenibilità ambientale dell’agricoltura biologica rispetto all’agricoltura convenzionale, tra i quali il rispetto del benessere animale, l’azzeramento dell’uso di additivi chimici, la propensione verso un modello produttivo ispirato al ciclo chiuso aziendale e a un ridotto tenore di carbonio (amico del clima).
Anche i vantaggi ‘sociali’ del biologico, come l’attenzione, il rispetto e l’equa retribuzione del lavoro e lo sviluppo delle comunità rurali locali saranno presi in considerazione.
In sintesi il metodo biologico fa bene a chi lo produce, fa bene a chi lo consuma e fa bene all’ambiente.

È PrimaveraBio.

UN'AMICA DI MACROMAMMA

enrica-amica-macromamma.

Siamo fatti di milioni di cellule altamente specializzate, per svolgere infiniti compiti ogni giorno, alle quali e’ necessario garantire la vita. Esse sono come tanti esseri completi ‘pensanti’, che per vivere hanno bisogno di mangiare. Ma non un cibo qualsiasi, finto, chimico, bensi’ un cibo vivo, fresco, naturale, ricco di sostanze utili, complesse, nutrienti. Possiamo garantire una crescita sana ed equilibrata ai bambini e futuri uomini, solo con un cibo buono, equilibrato, completo, che li accompagni ogni giorno della loro vita.

Facciamo un appello a tutte le donne e alle madri: siamo noi le depositarie della storia dell’uomo, le protagoniste della salute della nostra specie. La vita cresce dentro di noi e, cosi’ come dobbiamo accoglierla al meglio con un cibo buono e uno stile di vita armonioso, ugualmente dobbiamo accompagnarla, arrivata qui sulla terra, con altrettanto cibo buono, preparato ogni giorno nella nostra cucina-laboratorio alchemico, e continuando a vivere con equilibrio e saggezza. Proviamoci, ri-proviamoci, non lasciamoci scoraggiare. Vedere in nostri bambini felici, nutriti bene, sereni, e’ il dono piu’ grande.

CamminaMente usa i cookie Per rendere il nostro sito più facile ed intuitivo facciamo uso dei cookie. I cookie sono piccole porzioni di dati che ci permettono di offrire servizi utili ai visitatori. In nessun caso i dati raccolti verranno utilizzati per scopi diversi dalla nevigazione ed utilizzo del sito camminamente.it Per approfondire privacy policy.

Accetto i cookie da questo sito .

EU Cookie Directive Module Information