TORTA WENDY VERSIONE 2

Ecco una variante ancora più gustosa della torta WENDY

Ingredienti:

200 g farina di riso

100 g farina di farro

1 yogurt di soia naturale biologico

Mezzo vasetto  di olio di girasole (usare il vasetto dello yogurt  come misurino)

1 pizzico di sale marino integrale

1 scorza di limone grattugiata

1 cucchiaio di malto d’orzo

1 bustina di cremortartaro

Latte di mandorle q.b.


Procedimento:

Versare le farine in una terrina, aggiungere un pizzico di sale, l’olio, la scorza di  limone, il malto ed infine il latte di mandorla. Continuare a versare il latte fino ad ottenere un impasto molto morbido (un po’ liquido) . Oliare una teglia da plumcake, infarinarla leggermente e versarci il composto.

 Cuocere a forno caldo a 175° per circa 40 minuti. 


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