Ingredienti:
300 gr. di farina bianca di farro
200 gr. di farina integrale di farro
6 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaino e ½ raso di sale fino
acqua q.b.
Procedimento:
Mescolare insieme tutti gli ingredienti in un contenitore. Impastare molto bene con le mani. Suddividere la pasta in tre parti piu' o meno uguali. Prenderne una alla volata e tirare una sfoglia molto sottile direttamente sulla carta da forno. Ritagliare dei rettangoli o rombi a piacimento ed infornare a 170° per circa 20 minuti.
