Ingredienti:
4 finocchi
olio di sesamo
sale
1 cucchiaio di miso
1/2 cucchiaio di tahin
Procedimento:
Tagliare i finocchi a fettine sottili circa 5 mm. Scaldare una padella , aggiungere olio di sesamo e quando e' calda versarci i finocchi. Mescolare bene facendo penetrare l'olio nelle verdure, aggiungere un pizzico di sale , un filo d'acqua e coprire per una decina di minuti circa. Il finocchio deve rimanere sodo e non troppo cotto. Aggiungere il miso ed il tahin stemperati in un po' d'acqua e lasciare cuocere per altri due minuti.