Ingredienti:

broccoli (i capolini)
foglie di ravanello o rapa
cavolo rapa
verza
prezzemolo
il verde dei cipollotti
sale marino


Procedimento:

Tagliare finemente una tazza (tazza media per brodo) di verdure miste
portare una tazza di acqua a bollore, aggiungere le erbe, salare con un pizzico di sale marino grosso e 
cuocere a fuoco lento e pentola coperta, per soli 5 minuti.
Spegnere e con un mixer ottenere una purea delicata (pochissimi minuti)
Versare nella tazza e bere


Note:
Per iniziare bene la primavera