Ingredienti:

1 CIPOLLA 
½ CAVOLO CAPPUCCIO
1 CUCCHIAIO DI CAPPERI 
OLIO DI SESAMO
ACETO DI UMEBOSHI
SHOYU


Procedimento:

Tagliare finemente la cipolla ed il cavolo cappuccio. 
Scaldare una padella in ghisa ,aggiungere olio di sesamo e saltare prima la cipolla e poi il cavolo. Unire un pizzico di sale continuando a mescolare bene.versare i capperi ed una tazzina d' acqua.coprire e cuocere per circa 10 minuti. Insaporire con un po di shoyu ed aceto di umeboshi.