Ingredienti:

Succo di mela 1 Lt
Fiocchi d’avena piccoli 1 T
2 mele grattugiate (tipo verde) spruzzate di cannella
Olio di mais
Sale marino

Procedimento:

Scaldare il succo di mela, leggermente salato.
Aggiungere i fiocchi di avena e la buccia di limone, mescolare, coprire e lasciare riposare per 20'.
Grattugiare le mele e unirle al composto ottenuto.
Con le mani inumidite preparare piccoli panini e stenderli su una teglia da forno opportunamente oliata (o rivestita di carta da forno). Cuocerli a 180º finché non sono dorati.

Note:
Si può usare della noce moscata, peperoncino, semi di cumino, oppure passare i panini in semi di sesamo o girasole prima di cuocerli.