Frappe o chiacchere

frappe.chiacchere.
Ingredienti:

300 g farina di farro
2 cucchiai di mirin
2 cucchiai di olio di mais
3 cucchiai di malto d'orzo 
acqua q. b

Procedimento:

Mescolare molto bene gli ingredienti. tirare una sfoglia molto sottile e creare delle strisce larghe 2 cm circa.
Friggere le frappe in abbondante olio di mais o girasole . Scolarle e spennellare sopra ogni frappa un po' di malto o di zucchero (di canna) a velo.
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