Ingredienti:

300 G FARINA DI RISO
4 CUCCHIAI DI OLIO DI MAIS
½ BICCHIERE LATTE DI RISO
300 G MARMELLATA AMARENE OD ALTRA FRUTTA
1 MELA GRATTUGIATA
1 SCORZA DI LIMONE
1 PIZZICO DI SALE


Procedimento:

Versare la farina in un contenitore insieme all'olio ed amalgamare bene con il latte di riso. Mescolare l'impasto facendo attenzione a non farlo diventare di consistenza troppo dura.
In una terrina versare la marmellata, il sale , la scorza di limone e la mela grattugiata. Coprire la crostata con la frutta così preparata e decorare con strisce sottili o palline di pasta rimasta. Infornare a 175° per circa 40 minuti.